Resep Sambal Goreng Pakis

Bahan:

2 mangkuk daun pakis muda
1 ons udang
1 mangkuk santan

Bumbu:

2 siung bawang putih
4 bawang merah
2 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
2 buah tomat
2 butir kemiri
cabe rawit secukupnya
garam
gula
penyedap rasa


Cara Memasak:

Daun pakis muda dijemur hingga layu kemudian dipotong-potong. Udang dibersihkan dan bumbu-bumbu dihaluskan. Tomat dipotong menjadi empat bagian, cabe hijau diiris memanjang. Setelah itu semua ditumis hingga harum. Setelah itu masukkan daun pakis muda. Berikan sedikit air dan setelah mendidih masukkan santan, diaduk-aduk hingga mengering. Setelah itu Sambal Goreng Pakis anda siap disajikan.