Resep Tahu Isi

Bahan:

5 buah tahu
5 buah buncis
1 butir telur
2 buah wortel
1/4 mangkuk suun
daun bawang merah
minyak goreng
tepung

Bumbu:

1 siung bawang putih
3 buah bawang merah
garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak:

Pertama, tahu digoreng setengah matang dulu agar supaya tidak mudah hancur. Lubangi bagian tengahnya dengan sendok dan taruh di wadah sisa tahu yang dikeluarkan. Buncis dan wortel dipotong kecil-kecil. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan masukan potongan buncis, wortel dan suun lalu tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai layu, angkat dan dinginkan. Buat adonan tepung sedikit garam dan penyedap rasa. Kocok telur dan campurkan sisa tahu yang dikeluarkan tadi bersama sayur yang sudah ditumis kemudian masukkan ke dalam lubang pada tahu. Tahu yang telah dimasukkan sayuran itu kemudian diputar-putar di atas adonan tepung baru digoreng. Setelah kecoklatmerahan, Tahu Isi siap diangkat dan dihidangkan.